阿芳心曲

對知人我開始，我就跈等吾婆上上下下，五、六歲邊仔還跈

阿公、阿婆睡目，一直到搬出蕃婆莊，戴在二十份為止。

吾婆盡會煮食，頭擺吂時行辦桌、食飯店時節，隔壁鄰舍

無論好事、壞事做下請吾婆[擎鑊鏟]，做[總舖師]。

因爭從細耳濡目染，故所對煮食特別有趣味。

等到十空歲，讀初中開始，吾姆出門時節就交代我這做大姊个

愛煮飯。

尤其，讀高中時節，還愛自家早hong床準備飯兜仔。

放尞時，我負責煮飯；細我兩歲个老妹就領洗碗。

這站仔，血糖有較高息仔~~空肚屎150左右，糖化血色素7.1。

我个血糖標準值120以下，再過轉毋去了!?

我恁愛搣食，嗄做毋得大齕，實在還艱耐。

我受吾姆影響，佢講:

[enˊ兩子哀(咱母女倆)共樣肖羊，故所做毋得食羊肉。]

我50歲前，毋食臭腥个羊肉；最近漸漸仔正愛上薄荷醬沾羊排

个西餐。

這滿，排舞隊一個朋友有門路注文著較便宜个羊肉。

我既經買了十過斤，自家食也分享分屋下人同妹家个大細。

羊肉料理，無論清燉抑係紅燒，[去腥]一等重要。

中藥店草果、陳皮(用新鮮、曬乾个柑仔皮最實用)，

番茄、黃梨、蘋果......天然果糖，蔥、薑定著愛，大蔥頭

乜當合味。

我還有一個[秘密武器]，就係印傭傳授个芫荽仔(香菜種子)&

核桃果仁。

結果，我乜[視羊肉為珍饈美味]。我會愐起頭擺讀過个

[蘇文熟，喫羊肉；蘇文生，嚼菜根。]个話~~~~

元明以後，科舉時代，細講你讀熟三蘇父子个文章，

肯定功名有望；係無，就窮愁潦倒一生人了。

今晡朝晨散步到撫遠公園堵著識共下做河濱花園个楊美眉。

佢分享佢去宜蘭礁溪海脣人家做个一料臘肉，佢講:

[這臘肉有淰淰个海風、日頭&愛]，

我拿來炒乜係佢去中國黃山買轉來个細蕊木耳

摎我自家做个酸白菜同qiˊ(新鮮)个大白菜共下一鑊熟。

當晝連同佢分享个魷魚仔一尾，我同新鮮急速冷凍个透抽，

共下[客家小炒]，配料係韭菜、蔥、薑、蒜苗、紅蘿蔔、

鮮肉絲、辣椒這兜冰箱有个無个。

[秘密武器]係屏科大醬油&雲林農家自榨烏麻油。

煮菜係一種[福至心靈]个藝術，無麼个撇步，

總愛用一個有情有愛个心態去料理，

人人就做得成為[料理達人]。

恁仔細

承蒙你

P.S.:頂高靚靚靚過花个[牡丹高麗菜]

係在陽明山花卉試驗中心大門口翕个。