阿芳心曲

2020/07/26(日)

阿希外出我偷懶，

感恩老周先預約。

苑裡蕉埔山坡地，

 巍峨氣派渡假村。

兒女臨時來捧場，

短暫相聚看阿媽。

一頓午餐兩小時，

雖未攬境賞風光，

體驗老來寸步難，

感恩感謝共買單。

婆婆出門前喝了一大碗四物湯，

去時走台121線，山路蜿蜒顛頗，

很擔心她會嘔吐。↓

還好安抵到會館大門口。

門口到電梯約二三十公尺，

上了二樓到餐廳座位更長的動線，

乖乖!被一番折騰的婆婆氣喘吁吁就位，

許久才定神。

早已先預約的半隻櫻桃鴨，

[三吃]現場再定。

先點一盤乾扁四季豆{240?)&糖醋排骨(360?}&蒸餃(海鮮&韭菜各120元)↓

糖醋排骨採嫩豬骨肉，大小不一，

酸甜入味，紅色馬告子畫龍點睛，

婆婆吃了一個海鮮蒸餃，再品嘗排骨肉，

頻頻說廚師好棒，味道真好，

想起大伯母的甜酸肉的料理。

老周向我們解釋

大姆婆是早年大家庭主中饋的能手，

阿媽從小耳濡目染也學得料理本事。

顯然餐廳人手不夠，出菜很慢。

港式小點都是現點現蒸，

炒菜&煲湯恐怕也是。

慢慢品嘗也符合老人家細嚼慢嚥啊。

叫了一壺西瓜汁(360元)好消磨，

婆婆成為我們關注的焦點，

比在家食欲好太多了。

妹妹說，家裏都吃軟軟的水煮茄子之類的，

白切三層肉也淡而無味；

哥哥說，難得看到阿媽好口胃。

她吃得很歡喜我們也都很開心。

在等候「櫻桃鴨三吃」(半隻1280元)

(片鴨、鴨胸肉炒芽白櫻花蝦、鴨骨燴鹹粥)的空檔，

又點了兩籠燒賣(120&160元)和

杏仁竹炭包(120元)&葡式蛋塔2個(一個35元)。

結果，最後壓軸經典的稀飯竟然打包。

這是借拍的全鴨↑

一大盅精華鴨粥喝完粥湯，打包回家當晚餐。

(用白蘆筍熬的排骨[高湯]加入稀飯，

一樣精彩迷人!)

這頓午餐高貴不貴，2500有找，

2453，兩兄妹買單，

甫入座時，阿爸說，

大家儘量點，媽媽請客我刷卡。

結局是兒女搶著買單，足堪欣慰。

香港籍主廚:蔡文洪先生&婆婆

只是，飯後徜徉漫步在高爾夫球場周邊綠蔭青草坪的樂趣無法進行，

倘使有個輪椅阿媽代步，多好!!!

感恩

祝福