格友  陸媽咪是我在格海中載沉載浮之際,


極力相挺的我的貴人。


她是家事達人,


標準的客家典型婦女~[四頭四尾]無所不精。


這高難度的手工工夫菜【黃金蛋】我老是學不來


 


舉凡諸多西點蛋糕、餅、派之類的,她更是拿手。



茲鄭重將這天生好手、人間奇葩推薦與您。



感謝上帝在"學習"這方面給我智慧.


讓我有泉源不斷的創意.


不管料理或烹飪還是幼教藝術方面,


我以知足的心來看待我的人生.~感恩  陸媽咪回應



恁仔細!


承蒙你!



 



又見黃金蛋


很久沒有製作黃金蛋了


這次做了10顆,吃完之後又做10顆。


這次的蛋很特別


是我老公的同事送的


這是他們自己養的雞和鴨所生的蛋


超新鮮的


雖然有大有小,有雞蛋,有鴨蛋,但是品質鮮度是最好的.



醬汁:米酒、醬油、味霖或糖、薑


           、蔥、水煮入味放涼備用。


1‧蛋洗乾淨備用


2‧另起鍋,清水深至蛋都泡得到的量,


      加一大匙鹽一大匙醋煮滾。


3‧輕輕放入蛋,改小火水略滾樣,邊煮邊輕輕轉動蛋。


4‧煮7分鐘,上蓋熄火燜一分鐘。


5‧蛋撈起入冰水中,冰陣30分鐘。


6‧開始用筷子把蛋從氣孔處,慢慢由上往下


      敲碎整顆蛋,繼續泡冷開水1小時,再剝殼。


7‧把蛋泡入醬汁裡冰冷藏一至兩天即可。


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清炒金針花


金針花比較寒用麻油來炒


味噌豆腐魚↓這是最近做的


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甜菜根梅汁醃嫩薑↓


這是最近做的


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