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107/08/10(五) 天氣 酷熱
今早做了10粒黃豆芽裹大肉丸燒日本大根(白蘿蔔)
1.先將長條蘿蔔削皮，橫切約1公分厚片，
與兩包黃豆芽、四小片老薑片，入快鍋燜至水滾就熄火。
2.豬絞肉&剝殼整條鮮蝦仁調味並充分攪拌使其有黏性。
3.將2.揉成10粒肉丸裹上軟豆芽，放入燒鍋擺置於白玉蘿蔔上。
4.加入1.高湯，煮滾後，加點醬油上色，麻油少許調味，小火燜約半小時。熄火。
之後，我就出門與ChiMei姊相約10:30
市府轉運站松高路誠品書店一樓見。
午後還趕赴民權東路一殯參加二舅告別式，
待我3:00多返家了，才將肉丸裝盛起來。
昨天，我照著格友老劉【蔥燒餅】
【蔥燒餅
如法炮製，只不過將[中筋麵粉]擅改為[全麥麵粉]，
也不知是否酵母粉過期?
大熱天高溫下大半天已過，麵團硬是不發。
還是煎了兩片起來，另外兩片放入冷凍。
有嚼勁，有麵香、蔥香、芝麻香。
吃，越老越堅持忠於自己的口味。
小時候，總覺得別人家廚房燒出的菜有新鮮感，不錯吃；
老了嘛，就不這麼隨和了。
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