阿芳心曲

 因為騎樓茂盛的[珍珠一串紅]，

我才注意到【阿春店】

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松山車站八德路右轉玉成街有兩家名店:

【玉成包子饅頭店】和這家【阿春店】。

  這款天然水果酵素慢速熟成發酵的堅果麵包，要視天候溫度等不定時才有，並不是天天都出產。一個9兩重，售價150元。

乳酪吐司一條400元，半條5厚片裝200元；

全麥&麩皮無油無糖無任何添加物的吐司一條200，半條裝100元；

無油低糖的金牛角6個100元。

春伯說:只做熟成發酵的健康麵包。

[桂花酸梅湯]&[青草茶]蔗糖熬煮的，一切健康取勝。

四年來，在這兒每週二上下走一趟，從來沒瞧見有這麼一家古早味有良心的麵包店。

偶而會買它斜對面的【玉成包子饅頭】當主食；

三週前發現新大陸，剛好有難得的天然酵素麵包剛出爐，

家人都不以為然，說硬梆梆的，不好吃。ㄚ頭說:

[甭以為貴就是好，咱社區的【非凡】已經夠正點的。]

甚至八德路某醫院標榜的素食麵包，在春伯眼中仍是不甚熟成發酵的烘焙。

到底什麼才是真正的健康麵包?

自己烘焙的也未必吃的安心，

這年頭[食]在難安!

這家全無裝潢，毫不起眼的

【阿春店】，我現在才發現。

店主人   李阿春頗有養生概念，

他店裡頭仍用老式燈泡，還用破舊乾樹葉乾燥花裝飾著，

他說LED省電燈泡的藍光對眼睛黃斑部有害，所以屏棄不用，堅持傳統，即使耗電。

他還參加社大書法研習班，有空就練字。

    一個很不一樣的麵包烘焙師傅，

在現今經營環境中無疑是個異類。

恁仔細

承蒙你