阿芳心曲

這係無同世面項共樣个紅粄、艾粄。

該日，阿明哥問我，佢正對苗栗轉來，買有[苗栗个紅粄、艾粄]。問我想愛試食仔無?我同佢謝絕，因為費氣啦，仃dangˇ工帶上來分我，麻煩啦。毋過，等臨暗仔佢愛出門之前，又打電話來講，機會難得，這係無包餡个粄仔。我聽著佢恁誠意分享个心，喊佢帶一息仔就好。

吂知，一隻紅粄斤三重，一垤de艾粄半斤較重，做盡無包餡个，我食到恁多歲，還毋知苗栗个艾粄同紅粄恁奇考。

愛恁仔講正著，傳統頭擺个紅粄、艾粄就係原味恁樣个樣相；這下人重口味，紅粄、艾粄全部做成菜包樣式，鹹、甜各式个餡料隨人變化。所以，有甜甜个皮包等鹹蘿蔔絲豬肉這兜餡个菜包、紅粄。

1.純糯米&蓬萊米漿蒸製的[苗栗紅粄]，一個一斤三兩重。上面印紅龜狀而已。

2.對切的橫剖面，可見沒餡，也沒鹹、沒甜；只有米香原汁原味。

3.艾粄:微甜的攙有艾草，純糯米蒸製而成的。

阿明哥交代:

紅粄，切片沾鹽水，兩面煎黃，非常有古早味。

艾粄，蒸或煎、炸來吃，或乾吃也行。

4.5.這平底鍋煎的紅粄，可引起您的食欲?

6.黏不拉嘰的艾粄，遇熱就很容易黏在一起。

根據吾妹仔同我偷講:

昨晡朝晨吾老公𢯭ten手煎這粄仔時節，緊煎緊罵，因爭黏黏蝤蝤轉圜毋得，害佢當閼。

敗勢哟!

煎該兩盤~~~~各半個，吾兩公婆食兩餐~~~~食朝同食晝，糯米盡飽氣哦!

承蒙阿明哥恁相惜个分享，分我大開眼界，食著恁傳統个古早味。

也承蒙你耐心看我个打胖pang嘴。

恁仔細