阿芳心曲

一年容易又過年，蛇年將盡馬年到。

就業已來，我不頂愛過年，其一，

有包不完的紅包要分發，偏偏又有[虛妄的自尊]，

紅包不夠壯觀，還拿不出手；還有過年期間，

免不了禮尚往來拜訪親友，荷包肯定瘦一圈。其二，

家庭大清掃，這歸咎於平日疏懶成性，讓我好不傷腦筋。

感恩老公一週來鼎力相助，看我感冒病懨懨猛擤鼻涕[包水餃]，

他二話不說，替我擦窗戶、洗窗簾，整理櫥櫃、清理冰箱。

午後我做了[素雞]，趕明兒拿回通霄過年拜天公、拜公媽使用。

1.豆皮:約三斤多。

2.棉布:洗淨、擰乾    棉線:備用。

3.豆皮張開攤在棉布上，一個個綁上棉線，用力纏緊。

4.綁好的豆包，入蒸籠或電鍋蒸約半小時。

5.待涼，除去棉布&棉線；密封，入冷凍庫，備用。

也可調味(鹽、醬油)加料(香菇)和在裏頭，

頂上拜一朵小香菇也很好看。

撇步:1.用濕布包裹才不會黏布。

          小方布、棉線洗淨曬乾後收藏起來，可重複使用。

       2.綁越緊，口感越Q彈紮實；要吃軟，就鬆鬆的包。

我大大小小鬆緊不一，一共綁了六個。

這製作方法我婆婆傳授的，

她的婆婆(也是養母)生前吃素，所以要[傳]菜料，

逢年過節祭祖都派得上用場，通常我一年做一次，聊表心意。

過個年，婆婆大約前兩個月，已開始慢慢[傳]。

今年，公公在沙鹿光田醫院過年，婆婆體能也大不如前，

我也害怕過這個年。