阿芳心曲

98歲 阿滿姐 & 79歲  陳老師碧娥

那天，邀請麗芬的雙親到姑丈的新書發表會，他倆爽快答應。

我很感動！

其實，

姑丈曾在苗栗中油探勘處上班十餘年，

親家爺爺曾跟謝伯伯也是同事，

當場也遇見許多舊識。

中油苗栗探勘處前處長  謝德龍伉儷&同事  唐先生夫婦

午飯時，謝媽媽主動談起

麗芬與其夫婿7個月內相繼過世的情事。她

顏面神經時常不由自主抽搐，正利用針灸治療中。79歲了，

身子仍健朗，孟勳弟為兩老請個印傭；

然大半年了，言語還不通，

又不會料理──謝媽媽一向是主中饋的能手！

謝媽在飯桌上分享：

「我想起小時候，我的媽媽將燙熟的麵線，

用油煎得兩面焦黃，外酥內軟，也很好吃。」

回來後，如法炮製。

滋味無窮，博得女兒讚許，兒子也

「愛的最高表現，就是把它吃光光」。

謝謝您！

親愛的謝媽媽!祝福

謝伯伯和您

吉祥如意  長命富貴

P.S.我的麵線燙熟撈起就涮過紅燒肉汁，

且餅中夾有魩仔魚&蒜末，

還加些地瓜粉水芶芡。

若將麵線餅做小，較好翻面，也好方便個人份量食用。

而且，在鍋裡油布多一些煎，麵餅會更香酥可口，

不是嗎?下回有改進的空間唷。